حکایت تاب آوری شالیکاران مازندران و به فروش نرساندن محصولشان به رغم وجود مشتری ،مصداق این ضرب المثل اس که «مارگزیده از ریسمان سیاه و سفید می ترسد».
مخرج مشترک اظهارات شالیکاران منطقه مرکزی و مدیران شالیکوبی های مازندران و همچنین اظهارات کارشناسان نشان می دهد که شالیکاران از ضرر ناشی از افزایشی شدن قیمت برنج پس از فروش محصولشان طی چند ماه آینده هراس دارند. این نگرانی شالیکاران که یکی از دلایل اصلی باز نشدن قفل انتظار فروش محصول به شمار می ود ، ریشه در وضعیت بغرنج بازار برنج طی یک سال گذشته دارد.
پارسال بسیاری از کشاورزان شالیکار مازندران بخشی قابل توجهی از برنجشان را پس از کشف قیمت ۳۰ تا ۳۳ هزار تومانی در اواخر تیر ماه سال به فروش رساندند ، ولی قیمت برنج پس از آن طی سه تا چهار مرحله افزایش ، چند برابر شد ؛ افزایشی قیمتی که سودش به اعتقاد کشاورزان و کارشناسان عمدتا به جیب دلالان رفت و کشاورز را در حسرت قرار داد.
بیشتر شالیکاران سال گذشته در حالی بخش زیادی از محصولشان را با قیمت حداکثر ۳۵هزار تومان در هر کیلو فروخته بودند که مدتی بعد یعنی در ماه شهریور هر کیلوگرم برنج با ۳۰ درصد افزایش به ۴۵ تا ۵۰ هزار تومان رسید. افزایش قیمت برنج بعد از آن هم ادامه به صورت تدریجی تا پایان سال ادامه یافت و به حدود ۱۰۰ هزار تومان در شالیکوبی ها و ۱۳۰ تا ۱۵۰ هزار تومان در خرده فروشی های شهرهای بزرگ مانند تهران رسید.
با توجه به ناپایداری قیمت برنج در یک سال گذشته ، اکنون که محصول شالیکاران آماده عرضه به بازار شده است ، تصور شالیکاران این است که بار دیگر اتفاق سال گذشته احتمالا تکرار خواهد شد و به محض فروش محصول ، قیمت برنج مانند سال گذشته روند افزایشی خواهد گرفت و آنان دوباره دچار خسران از دست دادن همراهی با تحولات بازار خواهند شد.
حساب و کتاب شالیکاران نیز نشان می دهد که مصرف کننده برنج تاکنون قیمت ۱۳۰ تا ۱۵۰ هزار تومانی را لمس کرده است و برای چنین قیمتی و شاید حتی بالاتر از این مبلغ آمادگی دارد و به همین دلیل زیر بار قیمت پیشنهادی خریداران عمده نمی رود. بسیاری از شالیکاران معتقدند که خریداران عمده امسال هم پس از خرید برنج جدید با قیمت پیشنهادی خودشان دوباره بازار را وارد مسیر افزایشی خواهند کرد تا سود زیادی نصیب خودشان کنند.
همین نگاه بدبینانه شالیکاران به خریداران عمده سبب شده است تا طی یک ماه گذشته قفل بازار برنج محکم تر شود ، در حالی که مشاهدات میدانی نشان می دهد هم اکنون هر کیلوگرم گرم برنج کیفی مازندران بین ۸۰ تا ۹۵ هزار تومان به صورت عمده و خرده در شالیکوبی ها مشتری دارد.
گذشته از خسران سال گذشته ، شالیکاران مازندران به این نکته هم توجه دارند که تحولات بازار برنج در سال گذشته ، آنان را در مقابل مصرف کنندگان قرار داده در حالی که خودشان هیچ نقش و نفعی در افزایش چند مرحله ای قیمت نداشتند. آنان اکنون در انتظارند تا با دستیابی به قیمت مناسب و پایدار ، جایی برای پرداخت هزینه معنوی تقابل با منافع مصرف کننده باقی نگذارند و اگر قرار است هزینه ای متحمل شوند ، سودش را هم به جیب بزنند.
انبارداری شالیکوبی‌ها
از زمان برداشت آغاز برداشت رسمی و مکانیزه برنج در مازندران بیشتر از یک ماه سپری شده است. در این مدتطبق آمار رسمی اتحادیه شالیکوبی داران ، روزانه بیش از ۱۰ تن شالی در هر واحد شالیکوبی به برنج سفید تبدیل و انبار می شود. با این حساب و کتاب طی این مدت هر شالیکوبی در مازندران به صورت میانگین ۱۸۰ تا ۲۰۰ تن برنج سفید تولید کرده است که یا در انبارهایشان قرار دارد و یا کشاورز آن را در خانه اش به صورت سنتی انبار کرده است.
طبق آمارهای رسمی ، یک هزار و ۲۰۰ واحد شالیکوبی در مازندران وجود دارد که دستکم ۹۵۰ واحد فعال هستند. با این آمار می توان نتیجه گرفت که بیش از یکهزار و ۵۰۰ تن برنج سفید از محصول سال جدید در شالیکوبی ها یا انبارهای سنتی کشاورزان مازندران انبار شده تا با کشف قیمت مناسب و پایدار وارد بازار شود.
در آن سوی این معادله و قفل شدن بازار هم مصرف کنندگان قرار دارند که منتظر کشف قیمت مناسب خودشان هستند تا به خرید روزانه و موردی برنج پایان دهند. بسیاری از این مصرف کنندگان از اقشار مختلف مردم مازندران هستند که برنجشان را یکجا به صورت سالانه از کشاورزان خریداری می کنند. این افراد که معمولان ذخیره برنجشان از خرداد ماه پایان می یابد تا رسیدن به برنج جدید به صورت موردی و هفتگی برنجشان را از بازار تهیه می کنند و این روزها تاب آوریشان در برابر بازار قفل شده برنج جدید در حال اتمام است.
گذشته از این ، خرده خریداران بازار برنج مازندران که محصول مورد نیازشان را به صورت سالانه و مستقیم از شالیکوبی ها یا کشاورزان تهیه می کنند با گذشت زمان و خالی شدن شالیزارها از محصول و ناکامی در تهیه برنج مورد نیازشان ، حالت عصبی پیدا می کنند چرا که تهیه برنج به صورت روزانه یا هفتگی با قیمت کنونی بازار برایشان گران محسوب می شود و ادامه روند را با چنین قیمتی برای خودشان غیرممکن می دانند.
طبق اعلام رسمی جهاد کشاورزی مازندران در حال حاضر عمده برنج های آماده فروش مربوط به شالیزارهای درو شده حوزه آبریز ۱۱۰ هزار هکتاری دشت هراز واقع در شهرستان های بابل ، آمل ، محمودآباد ، فریدونکنار و بابلسر است. بر اساس همین آمار تاکنون محصول دستکم یکصد هزار هکتار از شالیزارهای استان برداشت شده است که به معنای خالی شدن نیمی از شالیزارها از محصول است که بیشتر به چشم خرده خریداران می آید و آنان را عصبی می کند.
کاهش اختلاف قیمتی و امید به بازگشایی قفل
اگر چه در روزهای آغازین برداشت برنج در مازندران اختلاف قیمتی میان شالیکاران و خریداران عمده تا ۳۰ درصد بود ، ولی بررسی های میدانی خبرنگار ایرنا نشان می دهد که طی روزهای اخیر میزان اختلاف به خاطر کاهش تاب آوری کشاورزان و بازار کمتر شده است.
به نظر می رسد با توجه به استقبال شالیکاران به کشت دوم و نیاز به نقدینگی و شروع سر رسیدهای وام های سلف ، تاب آوری کشاورزان به شکسته شدن انتظار برای کشف قیمت کمتر شود، اما آنچه بر وضعیت بازار برنج حاکم است، دو طرف یعنی فروشنده که شالیکاران باشند و خریدار که بیشتر صاحبان شالیکوبی ها هستند ، می خواهند به قیمت مشترک برسند که درحال حاضر اختلاف قیمت نهایی آنان حدود پنج تا ۱۰هزار تومان است.
اگرچه قیمت ۹۵ تا ۱۰۰هزار تومان برای کشاورزان مازندران رضایتبخش است و شمار زیادی از شالیکاران نیز در گفت و گو با خبرنگار ایرنا این موضوع را تایید کرده اند، اما این که قیمت برنج در آینده نزدیک افزایش بیابد که دوراز انتظار نیز نیست، کشاورزان را دچار مردد کرده است.
